遠離竹科: 一個平凡蠍子的BLOG

穿越了萊茵河(Rhein)上的鐵橋,
也離開了瑞士的邊境。
迎接著我們的;
是法國的東部綠意盎然的田園景色及午後柔和的陽光。
下了高速公路,
也準備進入了迪戎(DIJON)的市區。

迪戎(DIJON)位於法國的中部偏東,
建城歷史相當悠久,
可以追溯到羅馬帝國時期。
此城最興盛繁華的時期是在於11至15世紀的晚期,
加上是勃艮地(Burgundy)公爵的首府,
因此遺留了許多中世紀及文藝復興時期的建築。
此外,以馬賽克作為建築裝飾也是當地的特色之一,
而隨處可見的貓頭鷹圖案則是代表著迪戎的吉祥物。

迪戎雖然是個小城,
卻出產了世界知名的葡萄酒與芥茉。
在法國,
有兩處極富盛名的產酒區,
一處是位於大西洋東岸的波爾多(Bordeaux),
另一處則是位於瑞士邊境的勃艮地(Burgundy)。
而迪戎,
便是地處於勃艮地酒區的北部。
至於當地所產的芥茉醬(Mustard),
更是歐式料理所不可或缺的。
事實上,歐美的芥茉醬與日式芥茉醬在味道及顏色上有著很大的差異。
吃生魚片時所沾的日式芥茉醬其原料主要是來自於山葵的根部,
因此經研磨處理後便呈現出綠色的泥膏狀,
味道上主要是呈現出刺激性的嗆辣。
而美式芥茉醬則是將芥茉子研磨而成的粉末再加以醋鹽而成的黃色酸味醬料,
有時在吃熱狗時看到的黃色醬料便是屬於美式芥茉。
至於Dijon的芥茉醬;
主要是加上了黑色或褐色的芥茉籽及白酒,
因此在黃灰色的醬料裡還可看到一些深色的芥茉顆粒,
口味上較為濃烈辛辣,
一般常搭配肉類食物(如牛排)使用。

雖然當地的時間是晚上七點左右,
但大部分的商店都打烊了。
而天黑還要再等上兩~三個小時,
因為這裡了緯度比起日本的北海道還要來得要高。
因此,便在市政廳、拉法葉(Lafayette)百貨、凱旋門一帶閒逛。
或許是在義大利染上了吃冰淇淋的惡習,
還是忍不住買了一支冰淇淋雪糕,
坐在凱旋門前廣場享受著迎面而來的徐徐清風。
夜幕漸漸地低垂,
金黃色的太陽也沉沒在西方的地平線上,
該是離開的時候了...
走了約十幾分鐘,
眼前出現了建於13世紀聖母教堂(Église Notre Dame)的尖塔,
差不多也到了今晚下榻的旅館。
而明天早上起來,
便要在迪戎車站搭上TGV(Train a Grande Vitesse;高速子彈列車),
朝向美麗的花都巴黎前進。

(2006.06.15 Afternoon~06.16 Morning)